餐飲廢水的定義有幾種說(shuō)法：其一指餐飲廢水即餐飲業(yè)和單位食堂產(chǎn)生的殘渣和廢料，還有一種說(shuō)法是指飯店、賓館等飲食行業(yè)排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚(yú)刺、骨渣、瓜菜皮等。一個(gè)好餐飲行業(yè)必定有一個(gè)好的廢水處理系統做保障，因此，從源頭加強餐飲廢水的排放管理力度，研究、開(kāi)發(fā)具有針對性的較高處理效果，同時(shí)又經(jīng)濟、易操作的餐飲廢水處理設備，同時(shí)加強對餐飲廢水處理設施、設備的管理和維護，已經(jīng)成為當務(wù)之急。

 飯店餐飲污水處理設備特點(diǎn)

1、結構緊湊，占地面積小，可選擇地上或埋入地下，設備上部可種花草。
2、對周?chē)h(huán)境無(wú)影響，污泥產(chǎn)出量少，噪音小。
3、工藝新、效果好、使用時(shí)間長(cháng)；
4、操作簡(jiǎn)便，維修方便；全自動(dòng)控制、無(wú)需專(zhuān)業(yè)人士管理。
5、飯店餐飲污水處理設備可按標準制造、也可根據用戶(hù)的需要特殊設計布置。