屠宰過(guò)程中將產(chǎn)生一定的屠宰后清洗、解體沖洗、地面沖洗等廢水。這些廢水中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)不經(jīng)過(guò)處理，直接排入水體，將對其周?chē)w造成嚴重富營(yíng)養化，嚴重破壞水體的自盡能力,造成水體發(fā)黑變臭，影響環(huán)境和農業(yè)灌溉。由此，屠宰廢水處理成了一個(gè)*的環(huán)節，以下則是屠宰廢水處理設備的具體操作流程：
(1)屠宰廢水富含大量的漂浮物(血污、毛皮、雜物 、染物等等)，可用格柵予以攔截，以保證后續設備的正常運行，而此設施屠宰場(chǎng)現在已經(jīng)具有。
(2)屠宰廢水富含血污、油脂等大分子有機物，直接進(jìn)入好氧將很難降解，因此格柵出水之后進(jìn)入化糞池。
(3)屠宰廢水處理設備場(chǎng)現有化糞池能夠起到一定的處理效果，但其出水濃度依然很高并夾帶部分油脂，減輕后續處理設施的負荷，可在前端加一座油水分離的隔油池以去除油脂。
(4)屠宰場(chǎng)因為工作時(shí)間的因素，其排水周期跟其它廢水排放周期不同，主要集中夜間排放，必須設置一個(gè)較大的調節池來(lái)調節水質(zhì)水量以保證整套設施的正常運行，減輕對后續設施帶來(lái)的沖擊負荷，廢水經(jīng)調節池收集然后通過(guò)泵泵入后續處理設施。
(5)屠宰廢水經(jīng)過(guò)前端化糞池處理后，廢水中依然含有大部分大分子有機污染物，需要進(jìn)一步對其降解為小分子物質(zhì)，為后續好氧生化做準備，并考慮到廢水中氨氮和總磷的超標，必須設施好氧—缺氧的交替運行環(huán)境來(lái)達到硝化—反硝化的交替運行來(lái)達到脫氮除磷的效果，此處通過(guò)設置水解酸化池將后續好氧處理出水部分回流至水解酸化池來(lái)實(shí)現。
(6)廢水經(jīng)過(guò)水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據環(huán)境不同而呈現空間的分布，具備針對性，有著(zhù)更好的去除效果。
(7)廢水經(jīng)過(guò)前端各個(gè)生化處理設施處理后，有機污染負荷很大程度得到降解。但廢水中色度依然難以達標，為了對色度的去除，同時(shí)考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，可設置混凝沉淀池并投加針對性藥劑。
(8)沉淀池出水，進(jìn)入消毒池，然后終達標排放。