油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開(kāi)啟后，污水經(jīng)入口流入殘渣阻集室，留下固體物質(zhì)，污水經(jīng)過(guò)隔板下緣流入油脂阻集室，經(jīng)重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經(jīng)隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環(huán)保局規定的統一規范的凈水采樣室，便于采樣，經(jīng)排放管排出。

 

　　工作原理：餐飲油污水通過(guò)進(jìn)水管進(jìn)入廚房油水分離器箱體后，安裝在進(jìn)水口的不銹鋼隔渣箱后自動(dòng)將粗、大顆粒雜物自雜物隔離開(kāi)，污水經(jīng)過(guò)孔板和斜板后時(shí)入氣浮區，在氣浮區微氣泡發(fā)生器產(chǎn)生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發(fā)生器的超細氣泡在上浮過(guò)程中將大部分乳化油從水中分解，水中的細小雜質(zhì)和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面，被自動(dòng)刮油機刮到集油槽，通過(guò)油管排出設備外面，而經(jīng)過(guò)油水分離后不含油的水從出水管排出。

 

　　餐飲油水分離裝置運行中注意事項

 

　　1：觀(guān)察壓力表、溫度表等指示儀表是否正常；

 

　　2：排放結束后，應繼續注入清水運行15min，清洗分離器；

 

　　3：觀(guān)察處理后的排水水質(zhì)和油份濃度報警器的工作情況；

 

　　4：調整排除水管路閥開(kāi)度，保持分離器內有壓力，以利于分離器內污油的排除；

 

　　5：停泵后關(guān)閉進(jìn)出口閥，避免筒內清水流失，減少內壁氧化、腐蝕；

 

　　6：每次使用油水分離器排放，均應記錄到油類(lèi)記錄薄中。